Lapis Legit Kombinasi Mocha ⁣by : @fen.z⁣



Lapis Legit Kombinasi Mocha ⁣
by : @fen.z⁣

Bahan 1 :⁣
700g room butter (mentega kualitas bagus)⁣
3 sdm susu kental manis (SKM)⁣
1 sdm vanilla extract⁣

Bahan 2 :⁣
40 butir kuning telur (ukuran besar)⁣
2 butir putih telur⁣
300g gula halus⁣

Bahan 3 (diayak) :⁣
130g terigu⁣
20g susu bubuk⁣

Bahan 4 :⁣
1sdt coklat bubuk, ayak⁣
1sdt pasta mocha ⁣

Cara Membuat :⁣
1. Siapkan loyang uk 20x20x7cm, oles dasar loyang dgn mentega dan alasi kertas baking, oles mentega lagi. Panaskan oven suhu 200°c.⁣
2. Mixer butter sampai mengembang, ringan dan lembut. Tambahkan skm dan mixer sampai tercampur rata. Masukkan vanilla extract kocok sebentar.⁣
3. Mixer bahan 2 sampai mengembang dan kental. Masukkan bahan 1 sambil di kocok hingga tercampur rata (jangan over mix & harus bener2 rata)⁣
4. Masukkan bahan 3 yg sudah di ayak secara bertahap ke campuran telur, aduk lipat dgn spatula sampai rata.⁣
5. Timbang 400g adonan tambahkan bahan D, campur rata jangan over mix. ⁣
6. Tuang adonan 4 sendok makan adonan tanpa mocha ke loyang (timbang +/- 100g perlayer) oven dengan api bawah sampai kecoklatan. ⁣
Keluarkan dari dlm oven, tekan permukaan dengan alat khusus penekan lapis legit agar padat dan rata. ⁣
7. Untuk lapisan selanjutnya, ulangi step 6 tapi gunakan api atas saja dan panggang di rak tengah. Setiap lapisan kelipatan 4,8,12...tuang adonan mocha. Ulangi terus cara tersebut sampai adonan habis. ⁣
8. Setelah adonan habis, oven dengan api atas bawah kira2 7-10 menit agar matangnya merata (tutup atas loyang dengan aluminium foil agar tdk gosong)⁣
9. Keluarkan dari oven, biarkan 5 menit di dlm loyang, setelah itu keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong2 sesuai selera.⁣


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel