JAPANESE DARK PEARL CHIFFON CAKE Made by : @dapoer_mabelle
JAPANESE DARK PEARL CHIFFON CAKE
Made by : @dapoer_mabelle
Source by : @tintinrayner
Bahan A :
6 butir kuning telur
70 gr minyak sayur
130 gr susu cair
160 gr DCC, lelehkan
Bahan B :
30 gr coklat bubuk
60 gr tepung kunci
10 gr maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C :
6 butir putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
100 gr gula pasir
Cara Membuat :
1. Panaskan oven 150-160°c (me : 150°c). Siapkan loyang chiffon uk 22 cm. Tdk usah dioles apapun
2. Whisk semua bahan A sampai bener2 rata. Ayak bahan B, masukkan ke dlm adonan A. Whisk lg sampai benar2 rata
3. Mixer putih telur, garam & air jeruk nipis sampai berbuih. Masukkan gula pasir bertahap. Kocok sampai firm peak
4. Ambil 1/3 adonan C, aduk balik dg spatula ke adonan A. Teruskan dg sisa adonan, aduk balik hingga benar2 rata
5. Tuang dlm loyang lalu panggang 45-55 menit (me: 55 menit) atau sampai matang sesuai dg oven masing2
6. Stlh matang keluarkan cake dr oven. Segera balikkan loyang dan biarkan cake dingin dlm loyang baru dikeluarkan dg cara disisir menggunakan pisau
